"Estou Dona Sebastiana"

No Governo do general Figueiredo, o então Ministro da Educação Eduardo Portella disse que era professor, mas "estava" ministro. Usou essa licença poética, por assim dizer, para expressar sua transitoriedade no cargo. Pois, estou me apossando da mesma licença para dizer que "estou dona Sebastiana". Isso quer dizer que embora não seja minha vocação, nem destino, "estou" por uma período de tempo ainda indeterminado, experimentando "a dor e a delícia" dos afazeres domésticos.

Na última edição do Oscar, a atriz Meryl Streep foi mais uma vez indicada ao prêmio de melhor atriz por ter vivido uma americana, responsável por criar programas de TV no qual ensinava às mulheres de seu tempo, receitas triviais com sotaque francês. Meryl interpreta Julia Child. A história, na verdade, estabelece um paralelismo entre duas mulheres de gerações distintas, que usaram o amor à gastronomia para dar um novo rumo às suas vidas.

Bem, eu não acho que a gastronomia vá dar um novo sentido à minha vida, mesmo porque a comida que faço não está enquadrada nessa categoria, mas como no meio disso tudo há um Blog, achei que podia experimentar falar dessa nova faceta da minha vida, já que a "Equilibrista" está fechada para balanço.

Cuidar da casa é uma tarefa que envolve muita energia e um bocado de tédio. É uma lição permanente de retrabalho. Você lava a mesma panela cem vezes, você recolhe - dúzias de vezes - a roupa que os homens da casa insistem em não colocar no cesto do banheiro, você sempre vai se deparar com uma toalha molhada sobre a cama. No meio disso tudo, você perde a hora do seu programa favorito de TV acudindo o suflê, ou deixa o bolo solar, pois não quer perder seu programa favorito. No final do dia, bem, no final do dia se você estiver viva é certo que vai começar tudo outra vez.

E não pense que aquele bolo incrível de milharina que você comia na infância e descobriu que ainda sabe fazer, vá provocar um surto de generosidade nas pessoas da sua casa, e elas vão te dispensar do almoço de amanhã. Nem fique esperando que ao comer aquela receita de picadinho indiano, que você copiou do programa da Agélica, seu marido vá te convidar para um jantar romântico.

As frases mais triviais para quem "está" Dona Sebastiana são: "Nossa! Esse bife não passou do ponto?" ou... Você colocou muito sal no feijão ... ou "tem certeza de que tinha maçã nessa receita de frango"? E quer saber: não há poção mágica que elimine o cheiro de alho das suas mãos, não há corretivo que dê conta das suas olheiras e suas varizes vão gritar depois de horas a fio de pé, colocando roupa para secar.

Estar Dona Sebastiana é padecer. Sem paraíso.

Mas por falar em "Bolo de Milharina", anote ai.

3 ovos, 1 lata de milho verde, com aquela água que acompanha a conserva. Use essa latinha para dosar a milharina, o leite, que você pode substituir por leite de côco e a mesma medida de açúcar. 1/2 lata de óleo. Bata tudo no liquidificador, começando pelos ovos e ao final, adicione uma colher generosa de pó royal. Antes de fazer tudo isso, já deixe uma forma untada e o forno pré-aquecido. Depois, são mais ou menos 45, 50 minutos. Assim como as pessoas, cada forno tem seu tempo. Quando deseformar você vai ficar com a impressão de estar comendo pamonha assada. É bom. Eu costumo acompanhar com um generoso copo de coca-cola gelada. Há pessoas que preferem leite, café ou chá. Com cerveja eu não recomendo. Aliás, quer saber, dia desses vou tentar usar essa receita numa versão salgada. Pode funcionar.